Kakao hmota

KAKAOVÁ HMOTA, DRUH CRIOLLO, CEREMONIÁLNÍ KAKAO

Superpotravina – plodina, která obsahuje výjimečně vysoké množství zdraví prospěšných látek.

„Pokrm bohů" neboli kakao hmota. Připravte si luxusní kakaový nápoj, ceremoniální kakao nebo polevu na dezerty.

Criollo je chuťově a nutričně výjimečný typ kakaa z Amazonie. Naše kakao pochází z Peru od farmářů z malé plantáže nedaleko Pucallpy, kde se kakau dobře daří. Kakao je ručně zpracované, nepražené a nealkalizované, aby si zachovalo co nejvíce živin. Je to kakao ceremoniální kvality, které je lehce hořké s ovocnou vůní s tóny ořechů. 
Kakaová hmota vniká rozemletím kakaových bobů do tekuté formy, která je po ztuhnutí nalámaná na menší kousky. Tato forma kakaa si tak uchovává plný podíl tuku, který přirozeně obsahují kakaové boby. Tuk se vykresluje na povrchu hmoty, takže změna barvy není na závadu.
Kakaovou hmotu můžete jíst přímo, přidat do müsli, kaší, jogurtu nebo rozmíchat v horké vodě či rozpustit ve vodní lázni a připravit si skutečný „nápoj bohů“. Je vhodná k pečení a vaření nejen sladkých pokrmů.
Tradiční užití, účinky a případný obsah zdraví prospěšných látek v superpotravině nejsou schváleny legislativou EU a nesmíme je uvést. Jen napovíme, že indiáni si cení kakaa pro jeho výjimečný obsah živin a používají jej jako zdroj energie při výpravách do džungle.