KAKAOVÁ HMOTA, DRUH CRIOLLO
Superfood – plodina, která obsahuje výjimečně vysoké množství zdraví prospěšných látek.
„Pokrm bohů" neboli kakao hmota. Připravte si luxusní kakaový nápoj nebo polevu na dezerty.
Criollo je chuťově a nutričně výjimečný typ kakaa z Amazonie.
Kakaová hmota jsou nepražené kakaové boby rozemleté do tekuté formy a po ztuhnutí nalámané na menší
kousky. Můžete ji jíst přímo, přidat do müsli, kaší, jogurtu, nebo rozmíchat v horké vodě či rozpustit ve vodní lázni a připravit si skutečný „nápoj bohů“. Je vhodná k pečení a vaření nejen sladkých pokrmů.
Tradiční užití, účinky a případný obsah zdraví prospěšných látek v superpotravině nejsou schváleny legislativou EU a nesmíme je uvést. Jen napovíme, že indiáni si cení kakaa pro jeho výjimečný obsah živin a používají jej jako zdroj energie při výpravách do džungle.
Použití: 10–15 g rozpusťte v horké vodě nebo ve vodní lázni. Můžete přidat koření a mandlové mléko.
Složení: 100 % Criollo syrová kakaová hmota (bot. Theobroma cacao)
Původ: Peru – oblast Amazonie
Výživové údaje na 100g:
Energetická hodnota | 2 728 kJ/652 kcal |
Tuky | 56,4 g |
z toho nasycené mastné kyseliny | 26,3 g |
Sacharidy | 22 g |
z toho cukry | 0,7 g |
Bílkoviny | 13,9 g |
Sůl | 0,1 g |